Filetto di salmone, salsa con menta e mango, songino, pane alla curcuma

Fesa di tacchino, bacon, fontina, pomodoro, insalata, maionese, senape, pane bianco

Culatello, burrata DOP, insalata, pane bianco

Svizzera di Scottona 150gr, formaggio cheddar, bacon, insalata, pomodoro, maionese, ketchup, pane ai 10 cereali

Pollo sfilacciato, crema al curry, zucchine, carote, pane curcuma

Burrata dop, alici del Cantabrico, erba cipollina, pane ai 10 cereali

Prosciutto cotto alle erbe, mozzarella di bufala, melanzane a cubetti, pane ai 10 cereali

Tonno al naturale, maionese, senape, mela, sedano, cipolla, songino, pane ai 10 cereali

Coda di gambero argentino, rucola, pendolini, avocado, spicy and sweet mayo, pane ai 10 cereali

Toast creato dallo chef stellato Mariano Guardianelli: Manzo, spinacino fresco, maionese al chimichurri, pane ai 10 cereali

Formaggio vaccino semi-stagionato, cipolla caramellata al miele, melanzana al forno, maionese affumicata, pane ai 10 cereali

Verdure miste cotte al forno, formaggio pecorino, pane alla curcuma

150 gr di svizzera di Scottona, caciotta filante, jalapenos sott'aceto, cipolla caramellata al miele, crema di trinidad scorpion giallo, iceberg, pane bianco

Salsiccia, radicchio, funghi trifolati, caciotta, pane alla curcuma

Formaggio semi stagionato con scaglie di tartufo, uova strapazzate, funghi trifolati, maionese al miso, pane bianco

Melanzana al forno, pomodorini secchi, spinacino fresco, bacon vegano, salsa di miso e tahina, pane ai 10 cereali

Verdure gratinate, pecorino, salsa di miso e tahina, pane alla curcuma

Cotoletta, insalata, pomodoro, fontina, maionese, senape, pane bianco

Tagliata di picaña, uovo all'occhio di bue, prosciutto cotto, insalata, pomodoro, salsa provenzal, fontina, pane bianco

Chili di manzo, iceberg, panna acida, jalapeños, tortilla di grano

Gamberi in salsa tomatillo, iceberg, pico de gallo, panna acida, avocado, tortilla di mais

Pulled Pork, pico de gallo, cavolo cappuccio, Jalapeños, tortilla di grano

Zucchine, peperoni gialli, fagioli neri, cetrioli, panna acida, guacamole, tortilla di mais

Pollo in salsa adobo con chipotles, panna acida, guacamole, cavolo cappuccio, tortilla di grano

Riso, fagioli neri, avocado, mix agave, cheddar, mozzarella, guacamole.

Pulled pork in salsa BBQ, pico de gallo, olive, jalapeños, cheddar, mozzarella, guacamole.

Pollo sfilacciato speziato, riso, cavolo cappuccio, olive, cheddar, mozzarella, panna acida.

Chili di manzo, riso, fagioli neri, olive, jalapeños, cheddar, mozzarella.

Patatine con crema di formaggio erborinato

Patatine con crema di formaggio Cheddar, bacon, erba cipollina

Patatine con olio tartufato, Parmigiano Reggiano

2 pulled pork bites, 2 guacamole bites e 2 jalapeños

Peperoncini messicani ripieni di salsa al formaggio, in due varianti

Tortillas fresche di mais fritte con l'aggiunta di 2 salse a scelta: guacamole, cheddar, panna acida, salsa Tex-Mex, salsa tomatillo

Fonduta con salsa a scelta e tagliere di carne e verdura. (Dalle 18.00 alle 20.00)

Piatto composto nelle varianti di pesce, carne o vegetariano.

200 gr di tagliata di Picanha accompagnata con verdure

Insalata, rucola, pollo, cipolla caramellata al miele, pecorino, crostini di pane, salsa casear

Gamberi, insalata, carote, ananas, sedano

Ingredienti di stagione, formaggio